에리트리톨1 제로슈가/제로 칼로리/제로 콜라의 비밀 - 당알코올에 관하여 최근 건강에 대한 관심이 많이 늘면서 건강한 음식에 대한 관심도 동시에 늘어나고 있습니다. 콜라나 사이다 등 설탕이 많은 음식들이 건강에 악영향을 끼친다는 건 모두가 알고 있기 때문에 최근 들어 제로 칼로리 음료에 대한 수요가 폭발적으로 증가하고 있습니다. 제로 콜라, 사이다부터 제로 아이스티, 초코파이 등 다양한 제품이 제로 마케팅을 진행하고 있는데요 어떻게 단맛을 내면서도 0의 칼로리를 가지고 있을 수 있는지 오늘은 당알코올(Sugar alcohol) 대하여 알아보겠습니다. ■ 당알코올(Sugar alcohol)이란? 당알코올(Sugar alcohol)은 다른 말로 폴리올(polyol) 또는 알도스(alcohol sugar)라고도 불리는 화학 물질의 일종입니다. 당알코올은 당과 유사한 구조를 가지고 .. 2023. 7. 20. 이전 1 다음
